yeuamthuc.vn

Món mì lạnh Hàn Quốc xua tan cái nóng đầu hè

  •  Lượt xem: 375 - Ngày đăng: 13/04/2015 10:00:17


 

 

      Mì là niềm tự hào của người Hàn Quốc bởi món biến tấu từ tinh bột tại đất nước củ sâm đa dạng từ hương vị tới hình dáng.Đặc biệt hơn, nếu như mì khắp nơi chủ yếu được ăn nóng thì tại đất nước Hàn Quốc còn có món mì lạnh mát bổ ngày hè.Người Hàn Quốc đã ăn mì từ rất lâu, từ trước khi các loại bánh mì ra đời. Món mì lạnh lâu đời nhất cũng là món mì nổi tiếng nhất là naengmyn ra đời tại vùng Bắc Triều Tiên xưa (tức Triều Tiên ngày nay). Bên cạnh đó, mì lạnh còn có một vài phiên bản khác như... là những món mát bổ được ưa chuộng hàng đầu vào mùa hè.

 

   Mì lạnh không chỉ đơn giản là món mì được làm lạnh mà còn là tên gọi chung của các món mì được ăn vào mùa hè, để phân biệt với các món mì với nước dùng nóng gọi là guksu jangguk thường được ăn vào mùa đông. Các dạng mì lạnh có thể mì hoặc miến, xào hoặc ăn kèm nước dùng nhưng có cùng chung đặc biệt là ăn kèm các thức phẩm giải nhiệt thanh mát như giá đỗ, dưa chuột, trứng luộc, rau xanh...

 

   Sắp tới mùa hè rồi, những đồ ăn thanh mát, giải nhiệt luôn là ưu tiên số 1 của các bà nội trợ. Món mì lạnh Hàn Quốc thơm ngon chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho các bạn trong những ngày hè nắng nóng đấy. Và Bạn từng là fan hâm mộ những bộ phim Hàn Quốc vậy thì chắc chắn bạn đã từng nghe đến món mì lạnh. Vậy hãy thử xắn tay áo lên mà chuẩn bị để có thể thưởng thức món ăn Hàn Quốc ngay tại nhà mình theo bài viết sau.

 

 Món mì lạnh Hàn Quốc xua tan cái nóng đầu hè

Cách làm món mì lạnh Hàn Quốc.

 

   Nguyên liệu cho món mì lạnh Hàn Quốc

   Mì Hàn Quốc 1 gói

   Thịt bò bắp 200g

   Cà rốt 30g

   Củ cải 70g

   Trứng luộc 1 quả

   Dưa chuột 1/2 quả

   Táo tươi 1 quả

   1 ít kim chi

   Gừng, tỏi

 

   Cách làm món mì lạnh Hàn Quốc

   Bước 1

   Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín trong vòng 1 giờ. Thêm chút muối và gừng vào nồi nước.

   Trong khi luộc, các bạn thường xuyên hớt bọt để nước được trong.

 

 Món mì lạnh Hàn Quốc xua tan cái nóng đầu hè

Cách làm món mì lạnh Hàn Quốc.

 

   Bước 2

   Sau 1 giờ, vớt thịt bò ra để nguội rồi thái thành từng lát mỏng.

   Cho thịt bò vào bát rồi ướp cùng với chút nước tương, dầu mè.

 

 Món mì lạnh Hàn Quốc xua tan cái nóng đầu hè

Cách làm món mì lạnh Hàn Quốc.

 

   Bước 3

   Dưa chuột rửa sạch, thái lát nhỏ, mỏng.

  

 Món mì lạnh Hàn Quốc xua tan cái nóng đầu hè

Cách làm món mì lạnh Hàn Quốc.

 

   Cà rốt, củ cải đem thái chỉ rồi trộn lẫn cùng muối, đường và giấm cho ngấm đều.

 

 Món mì lạnh Hàn Quốc xua tan cái nóng đầu hè 

Cách làm món mì lạnh Hàn Quốc.

 

 

   Táo thái lát mỏng, để cạnh. Trứng cắt đôi quả.

 

 Món mì lạnh Hàn Quốc xua tan cái nóng đầu hè

Cách làm món mì lạnh Hàn Quốc.

 

   Bước 4

   Đun sôi nước, thả mì vào luộc đến khi chín mềm.

   Vớt mì ra rồi cho vào khay nước lạnh cho mì không bị nát.

 

 Món mì lạnh Hàn Quốc xua tan cái nóng đầu hè

Cách làm món mì lạnh Hàn Quốc.

 

   Bước 5

   Cho mì ra bát, bày tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị lên trên.

   Thêm nước thịt bò vào rồi thưởng thức!

 

 Món mì lạnh Hàn Quốc xua tan cái nóng đầu hè

Cách làm món mì lạnh Hàn Quốc.

 

      Trong tiếng Hàn Quốc, mool naeng myun có nghĩa là mì lạnh (mì ăn lạnh) và là món ăn được người Hàn rất ưa chuộng trong những ngày hè oi ả. Mì lạnh hấp dẫn bởi tính mát mẻ, dễ ăn và có hương thơm đặc biệt từ nước dùng cũng như các gia vị.

 

    Món mì lạnh Hàn Quốc tưởng chừng khó thực hiện nhưng thật ra rất đơn giản. Bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô mì tạo nên hương vị thật hài hòa! lạnh là một trong những món ăn truyền thống của xứ kim chi được nhiều người biết đến và yêu thích. Cách nấu món này khá đơn giản và bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng; nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô tạo nên hương vị hài hòa dễ ăn. Món mát lạnh với vị ngọt của thịt, vị chua cay của kim chi, vị giòn của dưa leo và quả lê sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn! Món ăn lại rất thanh mát và thích hợp cho ngày nóng, cùng làm thử ngay thôi các bạn nhé!

Bình luận ()