yeuamthuc.vn

Cách làm phở cuốn ngon nhanh mà đơn giản

  •  Lượt xem: 412 - Ngày đăng: 05/05/2015 11:59:05


 

 

   Cách làm phở cuốn khúc biến tấu thành công của phở Việt đã tạo nên món cuốn ngon được ưa thích nhất của người dân thủ đô. Bằng sự sáng tạo khéo léo của mình, người Hà Nội đã mang món phở, không chỉ phở nước mà cả bánh phở thành một trong những nét đặc trưng đáng tự hào trong ẩm thực Việt Nam nói chung và người dân nơi đây nói riêng. Ở Hà Nội, phố Ngũ Xá xung quanh khu vực hồ Trúc Bạch là nơi nổi tiếng nhất về các món chế biến từ bánh phở, nào phở chiên phồng, nào phở trộn, nào phở xào…nhưng món được ưa chuộng và luôn được các thực khách đến đây gọi nhiều nhất  đó là phở cuốn.  

   Những ngày hè nắng nóng oi bức như thế này, chế biến món gì vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng mà lại nhanh chóng, dễ ăn luôn là vấn đề khiến các bà nội trợ đau đầu. Thay vì lặp đi lặp lại mỗi ngày hai bữa cơm một cách nhàm chán, các bạn có thể đổi món cho bữa ăn ngày hè bằng phở cuốn - món ngon dân dã vừa mát vừa dễ làm. Phở cuốn lôi cuốn lòng người bởi sự kết hợp nhiều nguyên liệu không tạo nên cảm giác ngán khi thưởng thức. Với vị thanh mát của phở cuốn kết hợp với thịt, trứng và tôm đã làm nên đặc trưng cho món ăn này.

 

  Để làm phở cuốn không khó, đặc biệt là nguyên liệu dễ thực hiện không tốn nhiều thời gian cũng như công sức. Món ăn này là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày đặc biệt hay những ngày cuối tuần.

 

Cách làm phở cuốn ngon nhanh mà đơn giản

Cách làm phở cuốn ngon nhanh mà đơn giản.

 

   Nguyên liệu làm phở cuốn ngon:

    – 300g thịt thăn
    – Bánh phở
    – 100g tôm nõn khô
    – Dưa chuột
    – Trứng gà
    – Rau húng
    – Chanh, ớt, tỏi, hành tím, gừng
    – Gia vị gồm có: nước mắm, hạt tiêu, muối, đường.

 

 Cách làm phở cuốn ngon nhanh mà đơn giản

Cách làm phở cuốn ngon nhanh mà đơn giản.

 

   Cách làm phở cuốn thơm ngon:

 

   Chế biến nguyên liệu:

    – Thịt thăn sau khi bạn mua về thì tiến hành rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc, khi nước sôi bạn tắt bếp và chắt bỏ nước này đi. Bạn cho tiếp nước vào luộc tiếp lần nữa, cho thêm 1 củ hành tím được đập dập và một nhánh gừng cũng được đập dập để cho thịt không bị hôi và món phở cuốn được thơm ngon hơn.

    – Bạn luộc thịt trong vòng 10 phút đến khi thịt chín thì tắt bếp. Để thịt nguội một lúc thì bạn thái thành những miếng dài và mỏng, chú ý thái ngang thớ thịt để khi ăn thịt sẽ không bị dai. Bạn có thể thay đổi thịt luộc thành món thịt nướng cũng làm món phở cuốn ngon tuyệt.

    – Tôm nõn bạn cho vào nước ngâm cho tôm được nở ra, nếu muốn nhanh thì bạn có thể ngâm tôm tong nước ấm. Sau khi tôm đã nở ra thì bạn cho chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn đổ tôm vào xào nhanh và cho thêm 1 muỗng nước mắm đảo đều cho tôm được ngấm gia vị. Tắt bếp và gắp tôm ra đĩa.

    – Trứng gà đập ra bát và cho thêm 1/2 muỗng muối đánh đều cho bông sau đó đem tráng mỏng. Sau khi tráng xong bạn đợi cho trứng nguội bớt rồi thái chỉ.

    Thái chỉ trứng tráng thành sợi dài

    – Dưa chuột rửa sạch, gọt sạch vỏ và thái miếng dài.

    – Hành lá, rau mùi và rau húng bạn nhặt và rửa sạch, để cho ráo nước.

    – Tỏi và ớt băm nhuyễn.

 

   Tiến hành cuốn phở:


    – Bạn cho từng cái phở cuốn lên đĩa, sau đó cho lần lượt thịt lợn, trứng, tôm, dưa chuột, rau mùi, rau húng vào. Sau đó cuộn lại thành từng cái rồi cho ra đĩa.

 

Cách làm phở cuốn ngon nhanh mà đơn giản

 Cách làm phở cuốn ngon nhanh mà đơn giản.

 

   – Làm nước chấm: bạn cho 2 muỗng nước măm, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng ớt, 1/2 muỗng tỏi băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp để có món nước chấm ngon tuyệt chấm với phở cuốn.

 

Cách làm phở cuốn ngon nhanh mà đơn giản

 Cách làm phở cuốn ngon nhanh mà đơn giản.

 

   Với món phở cuốn này, bạn có thể thưởng thức vào những ngày cuối tuần hay những ngày thường bạn cảm thấy chán cơm muốn thay đổi thực đơn gia đình mình. Phở cuốn là một món ăn khá dễ làm, dễ ăn và đặc biệt rất tốt cho tiêu hóa, ngoài ra thì với hàm lượng chất béo trong món này cũng rất ít chính vì vậy bạn có thể an tâm mà thưởng thức.

 

   Chúc bạn thành công với cách làm món phở cuốn này nhé!

Bình luận ()