yeuamthuc.vn

Cách làm cafe trứng cực ngon giải tỏa mệt mỏi

  •  Lượt xem: 316 - Ngày đăng: 23/04/2015 16:41:16


 

 

  

   Cách làm cafe trứng cực ngon giải tỏa mệt mỏi

 

   Cà phê trứng – nét văn hoá ẩm thực rất Hà Nội. Uống một lần để nhớ mãi!

   Cà phê trứng – Thức uống đầy sáng tạo của người Hà Nội. Cafe trứng đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới bởi những vị khách nước ngoài sau khi thưởng thức đã rỉ tai nhau. Có người nói, uống cà phê trứng nóng hổi, đựng trong chiếc cốc đơn sơ, giản dị dù chỉ một lần rồi nhớ mãi mỗi khi nhắc đến Hà Nội.

 

   Cà phê trứng được pha khá đơn giản. Người pha chế phải chọn những quả trứng gà tươi nguyên để không gây mùi tanh. Cà phê cũng phải là loại nguyên chất hảo hạng của Việt Nam, có mùi thơm nồng nàn.

 

   Cách làm cà phê trứng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo. Bí quyết nằm ở việc gia giảm tỷ lệ trứng, cà phê và sữa sao cho thật vừa miệng, hài hòa không ngọt quá, không đắng quá, vị ngầy ngậy lẩn trong mùi hương nồng nàn.

 

   Vị trứng ngầy ngậy quyện cùng hương thơm của cà phê tạo nên hương vị riêng của cốc cà phê. Bạn nên uống ngay khi cốc cà phê còn nóng hổi, nếu không sẽ bị tanh và khó uống. Sau này, một số quán còn rắc lên bên trên cốc cà phê trứng một ít bột cacao màu nâu, vừa đẹp mắt vừa để tăng thêm mùi vị vốn đã rất hấp dẫn.

 

 

   Cà phê và trứng hòa quyện thật hài hòa, không ngọt quá, không đắng quá, vị ngầy ngậy lẫn trong mùi hương nồng nàn. Chỉ trong tích tắc là bạn đã có ngay một ly đồ uống với vị ngậy béo của trứng quyện với mùi thơm đặc trưng của cà phê. Một ly cafe trứng vừa đắng vừa ngậy sẽ là sự lựa chọn bổ dưỡng cho khẩu vị của bạn. Cùng yêu ẩm thực theo dõi cách pha Cafe trứng ngon, bổ dưỡng để giải tỏa mệt mỏi nhé!

Cách làm cafe trứng cực ngon giải tỏa mệt mỏi 

Cách làm cafe trứng cực ngon giải tỏa mệt mỏi.

 

   Nguyên liệu

 

   - 3 thìa bột cà phê

   - 1 trứng gà tươi

   - 2 thìa sữa đặc có đường

   - Mật ong

   - Nước sôi

 

   Cách làm

 

Cách làm cafe trứng cực ngon giải tỏa mệt mỏi

Cách làm cafe trứng cực ngon giải tỏa mệt mỏi.

 

    Bước 1 Trứng gà mua về tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau.

    Đánh phần lòng đỏ trước: cho vào vài giọt mật ong, đánh bằng máy cho đến khi bông lên, ngửi thấy mùi thơm như mùi bánh là được.

    Bước 2 Rửa sạch dụng cụ đánh trứng, đánh tiếp phần lòng trắng, cho một ít đường, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ, cho đến khi lòng trắng trứng mịn như bông, có mùi thơm ngậy là được.

   Cà phê đen pha nóng, đổ ra cốc (cho thêm đường hoặc không tùy khẩu vị), đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên. Tùy người dùng có thể khuấy lên hoặc thưởng thức từng phần. Tránh khuấy nhiều sẽ làm cho lớp cà phê dưới cùng nhanh nguội, trứng dễ bị tanh khó uống.

 

   Thành phẩm

 

 Cách làm cafe trứng cực ngon giải tỏa mệt mỏi

Cách làm cafe trứng cực ngon giải tỏa mệt mỏi.

 

   Cách pha cafe trứng không hề khó đúng không nào! Chỉ trong tích tắc bạn đã có ngay một ly cà phê trứng với vị ngậy béo của trứng quyện với mùi thơm đặc trưng của cà phê để nhâm nhi trong ngày lạnh rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy! Cà phê trứng hiện nay đang là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Cà phê trứng dễ uống và rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn. Nhâm nhi tách cà phê trứng sau một ngày làm việc thì thật tuyệt vời biết bao!

 

   Cà phê trứng đã có từ lâu nên không tạo ra cơn sốt ẩm thực như những món ăn ồn ào thời bây giờ. Nó chỉ đủ để âm ỉ lan tỏa, góp phần tạo thành một nét văn hóa ẩm thực rất Hà Nội, không thể lẫn lộn. Hiện nay, ngoài 2 địa chỉ quán Giảng ở Nguyễn Hữu Huân và Yên Phụ, bạn có thể uống cà phê trứng ở quán Đinh hay Cafe Phố Cổ. Ngoài ra, món cacao trứng tại quán sinh tố Hồng (ngõ Hàng Chỉ) cũng khá nổi tiếng. Còn sau bài viết này các bạn đã biết cách pha cafe trứng tại nhà rồi, cùng trổ tài pha chế để gia đình có những phút giây ấm cúng trò truyện quanh những cốc cafe bổ dưỡng nhé!

Bình luận ()