yeuamthuc.vn

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà

  •  Lượt xem: 299 - Ngày đăng: 14/07/2015 14:07:49


Cà tím sốt thịt thấm đậm vị ngọt đậm đà của thịt băm và nước xốt. Đặc biệt, cà tím không hề bị nát ỉu xìu mà vẫn rắn chắc thơm mùi bột bắp do được chiên giòn từ trước. Với món cà tím sốt thịt bạn có thể thay thế cho đĩa rau luộc đơn giản nhàm chán hàng ngày bởi món ăn không chỉ chứa chất nhiều chất đạm mà còn có lượng chất xơ rất lớn. Bạn tham khảo cách làm cùng chuyên mục các món ăn ngon dưới đây nhé.

 

cà tím sốt thịt thơm ngon

Nguyên liệu làm món cà tím sốt thịt cho 4 người ăn

-        300g cà tím

-        100g thịt heo nạc vai.

-        1 củ tỏi

-        1 muỗng canh sa tế.

-        2 quả ớt đỏ

-        30g bột bắp

-        Gia vị: muối, hạt tiêu.

-        Dầu ăn.

Cách làm món cà tím sốt thịt cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món cà tím sốt thịt.

cà tím sốt thịt thơm ngon

 

 

-        Cà tím các bạn cắt làm đôi, sau đó bạn cắt thành những thanh dài dày khoảng 1cm.

-        Cắt xong bạn ngâm ngay cà vào nước muối loãng như vậy cà sẽ không bị thâm. Ngâm khoảng 10 phút thì bạn vớt cà ra rổ cho ráo nước.

 

cà tím sốt thịt thơm ngon

-        Hành lá thái nhỏ.

cà tím sốt thịt thơm ngon

-        Thịt heo các bạn băm xay nhuyễn.

cà tím sốt thịt thơm ngon

-        Tỏi bóc vỏ băm nhỏ

cà tím sốt thịt thơm ngon

-        ớt các bạn thái nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện món cà tím sốt thịt.

cà tím sốt thịt thơm ngon

-        Bạn cho cà tím vào một bát tô lớn, rắc bột bắp lên trên.

-        Bạn xóc bát cà lên để cho các miếng cà đều được phủ lớp bột áo.

-        Tiếp theo bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn một chút. Bạn cho cà vào chiên vàng đều cà hai măt. Cà chín thì bạn gắp ra bát cho ráo dầu.

cà tím sốt thịt thơm ngon

-        Vẫn cái chảo đó, nếu dầu ăn thừa nhiều thì bạn chắt bỏ bớt đi. Bạn cho tỏi băm vào phi thơm.

cà tím sốt thịt thơm ngon

-        Khi tỏi dậy mùi thơm đậm thì bạn cho thịt xay vào xào chín. Cho tiếp sa tế, nước xốt XO, hạt tiêu và chút muối vào xào chung.

-        Nếu hỗn hợp thịt xốt quá đặc thì bạn cho thêm chút nước lọc vào nhé.

cà tím sốt thịt thơm ngon

-        Sau khi thịt đã chín, bạn cho cà tím vào xào tiếp. Xào khoảng 2-3 phút cho cà ngấm vị thì bạn rắc thêm 1/2 chỗ hành lá, 1/2 chỗ ớt vào đảo đều và tắt bếp.

cà tím sốt thịt thơm ngon

-        Bạn gắp cà tím vào một cái đĩa sâu lòng một chút, múc xốt thịt phủ kín lên trên cà, rắc đều số hành lá và ớt lên trên cùng là chúng ta đã hoàn thành món cà tím sốt thịt rồi đó

Tags: ,
Bình luận ()